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Plantes sauvages comestibles

Gaillet gratteron, Galium aparine

Le gaillet gratteron est une plante annuelle dont la floraison a lieu dès le mois de mai et jusqu’à la fin du mois d’octobre. En règle générale, on récolte la plante au printemps avant qu’elle ne fleurisse, en prenant soin de laisser ses racines en place.  La tige est quadrangulaire de 30 à 120 cm de hauteur, […]

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