La vesce jargeau est considéré comme une mauvaise herbes à fleurs mauves envahissante au Québec. Je suis complètement en désaccord elle est utiles de plusieurs façon. Que ce soit pour le bétails les insectes ou pour nous. Acheter des graine de vicia cracca ici
Identification et description vesce jargeau.
Vicia cracca ou vesce de cracovie est une plante vivace qui peut atteindre 1,8 m (6ft). Elle est en fleur de mai à août, et les graines mûrissent de juillet à septembre. L’espèce est hermaphrodite (possède des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les Abeilles, les mouches. La plante est autofertile.
La vesce est une plante sauvage qui peut fixer l’azote.
Convient pour : les sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés. pH approprié : sols légèrement acides, neutres et basiques (légèrement alcalins). Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. Il préfère les sols humides.
Fleur mauve de vesce jargeau
Vesce jargeau en cuisine :
Les jolie fleurs mauve-bleu de la vicia cracca sont comestible et délicieuse parfois amer parfois sucrée. On peut les ajouter à de la salade, sur le dessus d’une soupe comme décoration comestible ou encore dans une recette à la mijoteuse elle sera utilisée comme épice.
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Les graines qui à l’interieur des cosses sont eux aussi comestible, préferablement rôtir pour quelles soient plus digestes. Ont peut les écraser pour en faire une farine. Les graine de vesce jargeau sont des légumineuses alors vous pouvez les utiliser à la façon de n’importe quelle légumineuses
Commencer par consommer modèrément, plusieurs personnes ont de la difficulté à les digérer.
Comestibilité de la vesce jargeau en résumé.
Graines, cuites. Elles sont bouillies ou rôties, pour facilité la digestion. Feuilles et jeunes tiges, cuites, bouillies. Utilisées comme légume dans les potages. Les feuilles sont un substitut de thé. Débuté avec de petite
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Utilitées de la vesce jargeau.
Peut être utilisé comme engrais vert. Un accumulateur dynamique qui recueille les minéraux ou les nutriments du sol et les stocke sous une forme plus biodisponible, utilisé comme engrais ou pour améliorer le paillage.
Les propriétaires d’oiseaux de compagnie, comme les perruches, utilisent souvent la vesce comme aliment nutritif ; les oiseaux sont particulièrement friands des graines, mais peuvent aussi manger le feuillage.
La vesce est largement utilisée comme culture fourragère pour le bétail, et elle est bénéfique pour les autres plantes car, comme les autres légumineuses, elle enrichit le sol dans lequel elle pousse grâce à ses propriétés de fixation de l’azote. La vesce est également très appréciée des abeilles et des papillons comme source de nectar. La plante peut également être utilisée pour freiner l’érosion.
Bienfait vesce jargeau.
La plante cuite est utilisée comme galactogogue (favorise la lactation, soit la production de lait chez la femme).
Cultivé vicia cracca.
Cultiver cette belle plante sauvage à fleur mauve est chose facile.
Pré-tremper les graines pendant 24 heures dans de l’eau chaude, puis les semer sur place au printemps ou à l’automne.
Elle réussit dans n’importe quel sol bien drainé, en position ensoleillée, si le sol est régulièrement humide pendant la saison de croissance, sinon il est préférable de le cultiver à mi-ombre.
Cette espèce a parfois été cultivée comme plante alimentaire, mais les rendements sont trop faibles pour que cela en vaille la peine. Cette espèce a une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol, ces bactéries forment des nodules sur les racines et fixent l’azote atmosphérique.
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Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une partie peut également être utilisée par d’autres plantes poussant à proximité. Pour la conception de la polyculture, outre l’architecture aérienne (forme arbre, arbuste, etc. et taille indiquée plus haut dans l’article), sa croissance est une vigne à pousse unique ou multiple à partir d’une couronne. Herbacée. Le système racinaire est rhizomateux avec des tiges souterraines qui envoient des racines et des pousses sur toute leur longueur.
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